Riksmaten vuxna 2010-2011- Enkät
In Riksmaten adults 2010–11, a representative sample of 5000 individuals between 18–80 years living in Sweden were invited to participate in the study. The data collection took place between May 2010 and July 2011. Riksmaten adults 2010-11 included three parts: diet registration, survey, and sampling (blood and urine). A total of 2268 individuals participated in Riksmaten adults 2010-11, of which 1 797 in the dietary registration, 2140 in the survey and 300 people in the sampling. The participation rate differed between the various parts of the survey. In the dietary registration, the participants reported everything they ate and drank during four consecutive days. The reporting was done in a web-based food diary. The questionnaire, which also were web-based, consisted about 50 questions. Some of the participants were asked, in addition to diet registration and survey, also to give blood and urine samples. Purpose: The aim was to examine food consumption and nutrient intake among women and men in Sweden.
Riksmaten vuxna 2010–11 är Livsmedelsverkets tredje rikstäckande matvaneundersökning i den vuxna befolkningen. De två tidigare matvaneundersökningarna 'Hushållens livsmedelsutgifter och kostvanor' (Hulk) genomfördes 1989 och 'Riksmaten 1997–98' genomfördes under 1997 och 1998. Riksmaten vuxna 2010-11 omfattade totalt tre delar: kostregistrering, enkät, samt provtagning (blod- och urinprov). Ett representativt urval på 5 000 personer mellan 18–80 år, boende i Sverige, bjöds in att delta i undersökningen som pågick mellan maj 2010 - juli 2011. Urvalet bestod av ett huvudurval som omfattade 4000 personer och av ett delurval som omfattade 1000 personer. Deltagarna som tillhörde delurvalet tillfrågades, utöver kostregistrering och enkät, även om att lämna blod- och urinprov för analys av b.la vitamin D, folat och ferritin. Totalt deltog 2 268 personer i Riksmaten vuxna 2010−11, varav 1 797 i kostregistreringen, 2 140 i enkäten och 300 personer i provtagningen. Det var 454 personer som enbart besvarade enkäten. Deltagarfrekvensen skilde sig mellan de olika delarna i undersökningen. Totalt har 46 procent av urvalet deltagit i någon del i undersökningen. Deltagarfrekvensen var 36 procent i kostregistreringsdelen, 43 procent i enkätdelen och 30 procent i provtagningsdelen. Deltagarna, totalt 1797 personer, registrerade allt de åt och drack under fyra dagar via webben och besvarade även en enkät med ett femtiotal frågor. Urvalet bestod av ett huvudurval som omfattade 4000 personer och av ett delurval som omfattade 1000 personer. Deltagarna som tillhörde delurvalet tillfrågades, utöver kostregistrering och enkät, även om att lämna blod- och urinprov för analys av b.la vitamin D, folat och ferritin. Till skillnad från tidigare undersökningar gjordes kostregistreringen via ett webbsida som utvecklats av Livsmedelsverket. Deltagare som inte hade möjlighet att registrera via webben gavs möjlighet att rapportera via telefon till en intervjuare, som registrerade deltagarnas matintag i webbverktyget. För att veckans alla dagar skulle täckas in och fördelas jämnt slumpades startdag för kostregistreringen (tisdag, onsdag, lördag eller söndag). Syfte: Studiens syfte var att undersöka livsmedelskonsumtion och näringsintag bland kvinnor och män i Sverige. Dataset innefattar studiens del avseende enkät.
I urvalet ingick totalt 5 000 personer som var uppdelade i ett huvudurval och ett delurval. Huvudurvalet omfattade 4 000 personer och delurvalet 1 000 personer. Urvalsdesignen i Riksmaten vuxna 2010–11 eftersträvade ett representativt urval för den vuxna befolkningen med avseende på kön, åldersgrupp (18–30, 31–44, 45–64 och 65–80 år) och region (Norrland, Svealand och Götaland). För huvudurvalet gjordes en proportionell allokering enligt befolkningsstatistiken, vilket innebär att stora urval drogs från stora urvalsgrupper och små urval från små urvalsgrupper. Därför ingick fler personer boende i Götaland och Svealand än personer bosatta i Norrland i urvalet. Genom att huvudurvalet stratifierades på kön, åldersgrupp och region skapades 24 så kallade strata för huvudurvalet och från varje stratum drogs ett obundet slumpmässigt urval (OSU), som innebär att sannolikheten att komma med i urvalet är lika stor för varje person. Huvudurvalet fördelades jämnt över tolv månader, lika många personer varje månad. Delurvalet gjordes på ett annat sätt, beroende på provhantering och logistik. Provtagningen utfördes av Arbets- och miljömedicinkliniker (AMM) i olika delar i landet och på så sätt täcktes alla regioner i Sverige in. Sverige delades in i sju AMM-regioner och tre orter i varje AMM-region drogs för urvalet. För att få både större och mindre orter representerade ingick centralorten i respektive region och två slumpade mindre kommuner från AMM-regionen. Från varje kommun drogs sedan ett slumpmässigt urval av tolv personer varje kvartal, vilket gav 144 personer i varje region och 48 personer i varje kommun. Delurvalet var inte stratifierat. Insamlingsperioden för delurvalet delades upp i fyra perioder för att underlätta logistiken.
Probability: Stratified
Sannolikhetsurval: stratifierat urval
Probability
Sannolikhetsurval
Self-administered questionnaire
Självadministrerat frågeformulär
- Access
- Adult
- Aerial
- Age Groups
- Agricultural
- Alcohol Drinking
- Alkalier
- Alkalies
- Alkoholkonsumtion
- Amino Acids
- Aminosyror
- Animal
- Anions
- Anjoner
- Anthropometry
- Antropometri
- Användning av kemik...
- Befolkningskarakter...
- Behavior
- Behavior and Behavi...
- Behavioral Discipli...
- Behavioral Sciences
- Beteende
- Beteende och beteen...
- Beteendevetenskap
- Beteendevetenskapli...
- Beverages
- Biological Products
- Biologiska produkter
- Biometri
- Biometry
- Body Constitution
- Body Size
- Body Weight
- Body Weights and Me...
- Candy
- Carbohydrates
- Carbonated Beverages
- Chemical Actions an...
- Cholestanes
- Cholestenes
- Cholesterol
- Coffee
- Complex Mixtures
- Crops
- Dairy Products
- Data Collection
- Datainsamling
- Diagnos
- Diagnosis
- Diagnostic Techniqu...
- Diagnostiska teknik...
- Diet
- Diet Records
- Diet Surveys
- Diet and nutrition
- Dietary Carbohydrates
- Dietary Fats
- Dietary Fiber
- Dietary Sucrose
- Dietary Sugars
- Dietary Supplements
- Disaccharides
- Disackarider
- Djurs beteende
- Dricksvatten
- Drinking Behavior
- Drinking Water
- Drycker
- Dryckesbeteende
- Edible
- Eggs
- Electrolytes
- Elektrolyter
- Energiintag
- Energy Intake
- Environment and Pub...
- Epidemiologic Measu...
- Epidemiologic Methods
- Epidemiologiska met...
- Epidemiologiska mät...
- Eukaryota
- Farmaceutiska hjälp...
- Farmakologisk verkan
- Fast Foods
- Fats
- Fatty Acids
- Feeding Behavior
- Fetma
- Fetter
- Fetter i kosten
- Fettsyror
- Fish Oils
- Fisk och skaldjur
- Fiskoljor
- Flavoring Agents
- Folkhälsa
- Food
- Food Additives
- Food Habits
- Food Ingredients
- Food and Beverages
- Formal
- Formell social kont...
- Fruit
- Frukt
- Fused Ring Compounds
- Fysiologiska effekt...
- Fysiologiska fenomen
- Glass
- Godis
- Growth
- Growth and Development
- Grönsaker
- HEALTH
- Habits
- Health
- Health Care Economi...
- Health Care Evaluat...
- Health Care Quality
- Health Occupations
- Health Policy
- Health Sciences
- Health Services Adm...
- Hydroxider
- Hydroxides
- HÄLSA
- Hälsa
- Hälso och sjukvårds...
- Hälso och sjukvårds...
- Hälso och sjukvårds...
- Hälsokontroll
- Hälsovetenskap
- Ice Cream
- Information Management
- Information Science
- Informationsbehandling
- Informationsvetenskap
- Inorganic Chemicals
- Investigative Techn...
- Ions
- Joner
- Jordbruksgröda
- Journaler
- Kaffe
- Kartläggning och en...
- Kemisk verkan och a...
- Kolestaner
- Kolestener
- Kolesterol
- Kolhydrater
- Kolhydrater i kosten
- Kolsyrade drycker
- Komplexa blandningar
- Kost
- Kost och näring
- Kostfibrer
- Kostregistrering
- Kosttillskott
- Kostundersökningar
- Kroppskonstitution
- Kroppsstorlek
- Kroppsvikt
- Kroppsvikt och krop...
- Kött
- Lipids
- Livsmedel
- Livsmedelstillsatser
- Läkemedel
- Mat och dryck
- Matematik
- Matfetter
- Mathematics
- Matingredienser
- Meat
- Medical and Health ...
- Medicin
- Medicin och hälsove...
- Medicine
- Mejeriprodukter
- Membrane Lipids
- Membranlipider
- Micronutrients
- Mikronäringsämnen
- Miljö och folkhälsa
- Mineral
- Minerals
- Monosaccharides
- Monosackarider
- Monounsaturated
- Natural Science Dis...
- Naturvetenskaper
- Nutrients
- Nutrition Disorders
- Nutrition Policy
- Nutrition Surveys
- Nutrition and Diete...
- Nutritional Physiol...
- Nutritional Require...
- Nutritional and Met...
- Nutritive Sweeteners
- Nuts
- Näringsbehov
- Näringsfysiologi
- Näringshaltiga sötn...
- Näringslära
- Näringsrekommendati...
- Näringsrubbningar
- Näringsrubbningar o...
- Näringsundersökningar
- Näringsämnen
- Nötter
- Obesity
- Oils
- Oligosaccharides
- Oligosackarider
- Oljor
- Omega 3
- Omega 3 fettsyror
- Omega 6
- Omega 6 fettsyror
- Omättade fetter i k...
- Omättade fettsyror
- Oorganiska kemikalier
- Organisation och ad...
- Organization and Ad...
- Overnutrition
- Overweight
- Oxider
- Oxides
- Oxygen Compounds
- Pathological Condit...
- Patologiska tillstånd
- Peptides
- Personer
- Persons
- Pharmaceutic Aids
- Pharmaceutical Prep...
- Pharmacologic Actions
- Physical Examination
- Physiological Effec...
- Physiological Pheno...
- Plant Components
- Plant Preparations
- Plant Structures
- Plants
- Policy
- Polycyclic Compounds
- Polycykliska föreni...
- Polysaccharides
- Polysackarider
- Population Characte...
- Proteiner
- Proteins
- Public Health
- Public Policy
- Quality of Health Care
- Recommended Dietary...
- Records
- Rekommenderat kosti...
- Riktlinjer för soci...
- Rökning
- Sackaros
- Samhällsvetenskap
- Seafood
- Signs and Symptoms
- Smakämnen
- Smoking
- Snabbmat
- Social Control
- Social Control Poli...
- Social Sciences
- Socialpolitik
- Sociologi
- Sociology
- Socker
- Socker i kosten
- Specialty Uses of C...
- Statistics as Topic
- Statistik som ämne
- Steroider
- Steroids
- Steroler
- Sterols
- Strösocker
- Sucrose
- Sugars
- Surveys and Questio...
- Sweetening Agents
- Syrgasföreningar
- Sötningsmedel
- Te
- Tea
- Tecken och symtom
- Tillväxt
- Tobacco Use
- Tobaksanvändning
- Unsaturated
- Utredningsmetoder
- Utvärderingsmetoder...
- Vanor
- Vatten
- Vegetables
- Vitaminer
- Vitamins
- Vuxna
- Växt och utveckling
- Växtberedningar
- Växtdelar
- Växter
- Växtkomponenter
- Vårdkvalitet
- Vårdyrken
- Water
- and Evaluation
- and Nutrition
- and Proteins
- diet and exercise
- enkelomättade
- food
- food and nutrition
- hälsobeteende
- lifestyle and health
- livsmedel
- mat och näring
- motion och matvanor
- ovanför jordyta
- peptider och proteiner
- tecken och symtom
- tillgång och utvärd...
- välbefinnande hälsa
- well being health
- Ägg
- Ätbara växter
- Ätbeteende
- Åldersgrupper
- Övernäring
- Övervikt
Provenance | |
---|---|
Creator | National Food Agency; Livsmedelsverket |
Publisher | Swedish National Data Service; Svensk nationell datatjänst |
Publication Year | 2016 |
Rights | Access to data through an external actor. Data are freely accessible.; Åtkomst till data via extern aktör. Data är fritt tillgängliga. |
OpenAccess | true |
Contact | https://snd.gu.se |
Representation | |
---|---|
Discipline | Agriculture, Forestry, Horticulture, Aquaculture; Agriculture, Forestry, Horticulture, Aquaculture and Veterinary Medicine; Computer Science; Computer Science, Electrical and System Engineering; Economics; Engineering Sciences; Information Science; Life Sciences; Mathematics; Medicine; Natural Sciences; Social Sciences; Social and Behavioural Sciences; Soil Sciences |