Le REMI assure la surveillance sanitaire microbiologique des zones de production de coquillages classées par arrêté du préfet du département. Sur la base du dénombrement dans les coquillages vivants des Escherichia coli (E. coli), bactéries communes du système digestif, recherchées comme indicateur de contamination fécale, le REMI a pour objectifs d’estimer la qualité microbiologique des zones de production de coquillages, de suivre l'évolution des niveaux de qualité microbiologique des zones de production de coquillages et de détecter et suivre les épisodes inhabituels de contamination. Le REMI s'appuie sur un réseau de lieux de prélèvement pérennes représentatifs des zones classées défini par un plan d’échantillonnage national. Les zones concernées par la surveillance REMI sont les zones de production ou de reparcage classées A, B ou C et exploitées par les professionnels.

Le REMI assure la surveillance sanitaire microbiologique des zones de production de coquillages classées par arrêté du préfet du département. Sur la base du dénombrement dans les coquillages vivants des Escherichia coli (E. coli), bactéries communes du système digestif, recherchées comme indicateur de contamination fécale, le REMI a pour objectifs d’estimer la qualité microbiologique des zones de production de coquillages, de suivre l'évolution des niveaux de qualité microbiologique des zones de production de coquillages et de détecter et suivre les épisodes inhabituels de contamination. Le REMI s'appuie sur un réseau de lieux de prélèvement pérennes représentatifs des zones classées défini par un plan d’échantillonnage national. Les zones concernées par la surveillance REMI sont les zones de production ou de reparcage classées A, B ou C et exploitées par les professionnels.