Ce tableur permet à l’usager d’évaluer un scénario de ferme maraîchère d’un point de vue économique à partir des prévisionnels de vente fournis par la Pépinière-Mesclun, en ligne à https://pepiniere.outils-mesclun.fr Cet outil permet de produire des documents comptables classiques (compte de résultats, plan de financement et bilan des flux de trésorerie). Pour utiliser l'outil il est nécessaire de copier-coller les données de l'onglet "Ventes" issu de l'export en .xslx depuis la Pépinière. Dans le dossier, vous trouverez un tableur vierge à remplir et un tableur avec un exemple concret qui permet de mieux saisir le fonctionnement de l'outil. Ne pas hésitez à se faire accompagner dans la réflexion de son projet économique et pour discuter des scénarios !